Maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų leidimų suteikimo procedūra patvirtinta 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentu (EB) Nr. 1331/2008, nustatančiu maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų leidimų suteikimo procedūrą
Kitos medžiagos, neturinčios savybių gerinti maistą, - ekstrahentai (tirpikliai)