Tvarkyti maistą gali tik Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą turintys ar registruoti maisto tvarkymo subjektai.
Maisto tvarkymo subjekto registravimas
Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimas (daigų auginimo veikla)
Kiti reikalingi dokumentai pagal veiklos sritį:
Gyvūninio maisto tvarkymo subjekto registravimas
Gyvūninio maisto tvarkymo subjekto patvirtinimas
Kvalifikacijos pažymėjimas pieno supirkimui ir bandinių atrinkimui
Alkoholio produktų kokybės tyrimo laboratorijos atestavimo pažymėjimas
Įmonės, gaminančios vynus iš nurodytų vyninių vynuogių veislės ar derliaus metų, sertifikatas
Natūralaus mineralio vandens pripažinimo Lietuvos Respublikoje pažymėjimas
Metodinė medžiaga
I. Mažais kiekiais gaminamų ir tiekiamų rinkai gyvūninių produktų gairės (I – oji dalis)
II. Papildomos gairės specialiesiems reikalavimams mažais kiekiais gaminantiems ir tiekiantiems vietinei rinkai:
- Paukščių, kiškinių gyvūnų mėsą
- Pieną ir pieno produktus
- Mėsos pusgaminius ir gaminius
- Kiaušinius
- Žuvininkystės produktus
- Laukinių medžiojamų gyvūnų mėsą
III. Mikrobiologinių mėginių ėmimo dažnumo suretinimo mažo pajėgumo skerdyklose gairės